Départ : Novara, arrivée : Casalbeltrame
- La commune de Casalbeltrame conserve et protège un bourg très particulier appelé Cascinale dei Nobili, où se trouve le Musée Ethnographique des outils agricoles « 'L çivel ». Cinq églises sont disposées dans ce vaste espace, de la plus grande à la plus petite (selon un principe rappelant celui des poupées russes) et forment un ensemble architectonique unique.
Le matin, une visite du musée commence avec des outils pour travailler les champs puis un parcours multimédial sur les traditions paysannes organisé selon les 4 saisons :
• L’hiver avec la préparation de la terre et les veillées dans l’étable
• Le printemps avec les sarcleuses, le monde du riz et les vers à soie
• L’été avec la vie de la ferme, la récolte, le battage et le séchage
• Les confréries religieuses du territoire
Déjeuner à la Trattoria La Pentolaccia et dégustation de produits du terroir
Dans l’après-midi, visite de la Villa Gautieri-Bracorens, siège de la Fondation Artis Pagus dédiée à la culture, l’art et l’histoire locale. Dans le parc de la villa se trouve un Ginko Biloba d’une circonférence de 5,85 mètres.
Avant le retour, une étape à La Poderia est prévue, dans une boutique de saveurs antiques qui sait allier les traditions culinaires de Novara aux grands classiques italiens : du riz noir « Venere », né à Casalbeltrame en 1996 au riz blanc et rouge, des excellents vins du Piémont aux spécialités de la Ligurie, sans oublier le fameux gorgonzola.
Retour à Novara en fin d’après-midi