Le Fromage Ossolano de Crodo, de la Latteria Sociale Antigoriana a obtenu il y a quelques jours la très prisée certification européenne d’origine protégée : l'Ossolano et l'Ossolano d'Alpe deviennent DOP.

La satisfaction pour le résultat obtenu a été exprimée par le directeur de la Latteria Sociale Antigoriana, ainsi que par le Président du Consorzio Tutela Formaggio Ossolano (Consortium Protection Fromage Ossolano), Giovanni Tacchini : « Avec sérieux et persévérance, on peut obtenir des résultats importants ».

La certification DOP est fondamentale pour valoriser, reconnaître et certifier les alpages, l’air l’eau et les conditions de production de ce fromage, désormais inimitable.